Lươn là một thực phẩm rất bổ dưỡng, đặc biệt với trẻ em. Một bát cháo lươn thơm ngon sẽ giúp bé bồi bổ sức khỏe. Thịt lươn có hàm lượng giá trị dinh dưỡng rất cao, thậm chí cao hơn hẳn tôm, cua, do đó thực đơn cho bé hàng tuần các mẹ nên cho chế biến món cháo lươn cho bé ăn dặm ít nhất 1 lần để bé phát triển kỹ năng toàn diện về thể chất và trí tuệ.
Cháo lươn nấu cải bó xôi
Món cháo lươn thơm phức, có màu xanh đẹp mắt này chắc chắn sẽ kích thích sự thèm ăn của các bé. Lươn và cải bó xôi cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể của trẻ. Món ăn này phù hợp làm thực đơn cho bé ăn dặm.
Nguyên liệu
Gạo: 30g
Thịt lươn nạc: 30g
Cải bó xôi: 30g.
Gia vị: dầu ăn tinh luyện, nước mắm, tỏi, hành lá, ngò.
Hướng dẫn
Bước 1: Gạo vo sạch, nấu nhừ thành cháo. Lươn làm sạch, cho vào cháo luộc chín, vớt ra, bỏ xương, lấy nạc. Cải bó sôi cắt nhuyễn.
Bước 2: Ướp lươn với chút nước mắm, rồi cho vào cháo đã phi tỏi thật thơm, xào sơ lươn cùng với cải bó xôi. Cho lươn và cải đã xào vào nồi cháo, trộn đều, đun sôi, thêm chút hành, ngò cắt nhuyễn.
Cháo lươn cà rốt
Nguyên liệu
Gạo tẻ 25g
Thịt lươn 10g
Cà rốt băm nhuyễn 20g
Dầu ăn 1,5 thìa cà phê
Nước mắm 1 thìa cà phê
Muối iot 1/4 thìa cà phê
Cách nấu cháo lươn cà rốt
Bước 1: Gạo nhặt sạch hết sạn, vo sơ để tránh mất các chất đạm bên ngoài.
Bước 2: Cho gạo vào nồi nấu chín mềm cùng với cà rốt băm để được một bát cháo đặc.
Bước 3: Lươn luộc hoặc hấp chín rồi gỡ thịt, xé nhỏ (xương của lươn các mẹ có thể xay rồi lọc lấy nước cho vào ninh để cháo ngọt hơn).
Bước 4: Cho dầu và hành phi thơm rồi cho lươn vào xào nêm chút nước mắm cho vừa và cũng để lươn không tanh.
Bước 5: Hòa cháo cà rốt trong 100 ml nước (khoảng 1/2 bát), nêm chút nước mắm hoặc muối cho vừa ăn, khuấy đều, rồi nấu sôi khoảng 7 - 10 phút.
Bước 6: Tắt bếp, cho thịt lươn vào đảo đều.
Để cháo hơi nguội (khoảng 2 phút) rồi thêm 1,5 thìa dầu ăn và cho bé ăn khi còn nóng ấm.
Cháo lươn khoai môn bổ dưỡng chăm sóc trẻ biếng ăn
Nguyên liệu:
- 200g thịt lươn.
- 100g gạo.
- 100g khoai môn đã được thái nhỏ.
- 1 thìa cafe hành tím.
- Rau mùi, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, hành lá, hạt tiêu.
Chế biến cháo lươn khoai môn
- Mẹ hãy vo sạch gạo rồi nấu cháo với 1l nước rồi cho khoai môn vào nấu nhừ.
- Lươn lóc bỏ xương, thái miếng nhỏ, ướp 1 thìa café hạt nêm.
- Phi thơm hành tím với một thìa dầu ăn, cho thịt lươn vào xào cho tới khi săn và thơm.
- Tiếp đến là cho lươn vào nồi cháo, trộn đều. Mẹ thêm một thìa hạt nêm nữa và 2 thìa cafe nước mắm là được.
- Khi ăn mẹ nhớ cho ít hành lá và rắc một chút tiêu để món cháo thêm hấp dẫn nhé. Vậy là có một thực đơn cho bé ăn dặm hấp dẫn và lạ miệng. Các mẹ cùng thử nhé.
Cháo lươn nấu cải bó xôi
Món cháo lươn thơm phức, có màu xanh đẹp mắt này chắc chắn sẽ kích thích sự thèm ăn của các bé. Lươn và cải bó xôi cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể của trẻ. Món ăn này phù hợp làm thực đơn cho bé ăn dặm.
Nguyên liệu
Gạo: 30g
Thịt lươn nạc: 30g
Cải bó xôi: 30g.
Gia vị: dầu ăn tinh luyện, nước mắm, tỏi, hành lá, ngò.
Hướng dẫn
Bước 1: Gạo vo sạch, nấu nhừ thành cháo. Lươn làm sạch, cho vào cháo luộc chín, vớt ra, bỏ xương, lấy nạc. Cải bó sôi cắt nhuyễn.
Bước 2: Ướp lươn với chút nước mắm, rồi cho vào cháo đã phi tỏi thật thơm, xào sơ lươn cùng với cải bó xôi. Cho lươn và cải đã xào vào nồi cháo, trộn đều, đun sôi, thêm chút hành, ngò cắt nhuyễn.
Cháo lươn cà rốt
Nguyên liệu
Gạo tẻ 25g
Thịt lươn 10g
Cà rốt băm nhuyễn 20g
Dầu ăn 1,5 thìa cà phê
Nước mắm 1 thìa cà phê
Muối iot 1/4 thìa cà phê
Cách nấu cháo lươn cà rốt
Bước 1: Gạo nhặt sạch hết sạn, vo sơ để tránh mất các chất đạm bên ngoài.
Bước 2: Cho gạo vào nồi nấu chín mềm cùng với cà rốt băm để được một bát cháo đặc.
Bước 3: Lươn luộc hoặc hấp chín rồi gỡ thịt, xé nhỏ (xương của lươn các mẹ có thể xay rồi lọc lấy nước cho vào ninh để cháo ngọt hơn).
Bước 4: Cho dầu và hành phi thơm rồi cho lươn vào xào nêm chút nước mắm cho vừa và cũng để lươn không tanh.
Bước 5: Hòa cháo cà rốt trong 100 ml nước (khoảng 1/2 bát), nêm chút nước mắm hoặc muối cho vừa ăn, khuấy đều, rồi nấu sôi khoảng 7 - 10 phút.
Bước 6: Tắt bếp, cho thịt lươn vào đảo đều.
Để cháo hơi nguội (khoảng 2 phút) rồi thêm 1,5 thìa dầu ăn và cho bé ăn khi còn nóng ấm.
Cháo lươn khoai môn bổ dưỡng chăm sóc trẻ biếng ăn
Nguyên liệu:
- 200g thịt lươn.
- 100g gạo.
- 100g khoai môn đã được thái nhỏ.
- 1 thìa cafe hành tím.
- Rau mùi, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, hành lá, hạt tiêu.
Chế biến cháo lươn khoai môn
- Mẹ hãy vo sạch gạo rồi nấu cháo với 1l nước rồi cho khoai môn vào nấu nhừ.
- Lươn lóc bỏ xương, thái miếng nhỏ, ướp 1 thìa café hạt nêm.
- Phi thơm hành tím với một thìa dầu ăn, cho thịt lươn vào xào cho tới khi săn và thơm.
- Tiếp đến là cho lươn vào nồi cháo, trộn đều. Mẹ thêm một thìa hạt nêm nữa và 2 thìa cafe nước mắm là được.
- Khi ăn mẹ nhớ cho ít hành lá và rắc một chút tiêu để món cháo thêm hấp dẫn nhé. Vậy là có một thực đơn cho bé ăn dặm hấp dẫn và lạ miệng. Các mẹ cùng thử nhé.
RSS Feed